Misma esencia, diferente forma
CAN-VI
Hemos creado este camino porque nos apasiona el mundo del vino. Partimos de vinos elaborados con respeto y salud. La elaboración no podía ser de otra manera que obteniendo vino natural. Nuestra experiencia nos ha llevado a compartir un packaging, hasta ahora, poco habitual.
Pensamos que el vino enlatado puede ser divertido y práctico…y, sin duda, conserva la fruta del vino y de las manos que lo cuidan.
Esperamos que la pasión que nos ha traído hasta aquí pueda crecer con cada sorbo.
MISMA ESENCIA, DIFERENTE FORMA
NUESTROS VINOS
CAN-VI ROSAT
Variedades de uva: Monestrell
Viñedos: Situados en Blancafort, La Conca de Barberà (Tarragona). Certificación orgánica.
Elaboración: fermentación con levaduras autóctonas, sangrado del vino y fermentación en depósito. 6 meses en ánforas enterradas. Sin sulfitos añadidos.
Elaborado en Blancafort
CAN-VI TINTO
Variedades de uva: Garnacha, Trepat
Viñedos: situados en Blancafort , La Conca de Barberà (Tarragona), a 400 m sobre el nivel del mar.
Trepat: con certificación ecológica, orientación NS.
Garnacha: Viñedo joven de 14 años y Orientación EW.
Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas y maceración durante 10 días con los hollejos.
Posterior sangrado y conservación en ánforas de barro sobre lías durante 6 meses. Sin sulfitos añadidos.
Elaborado en Blancafort. La Conca de Barberà.
CAN-VI BLANCO
Variedad de uva: Macabeo y Parellada.
Viñedos: Situados en el Monestir de Santes Creus, Alt Camp (Tarragona). Orientación SW-NE y 316 m sobre el nivel del mar. Viñedos de 20 años de antigüedad y certificación ecológica.
Elaboración: maceración durante 4 días con los hollejos.
Posterior sangrado y conservación en ánforas de barro sobre lías durante 6 meses. Sin sulfitos añadidos.
Elaborado en Blancafort. La Conca de Barberà.
CAN-VI ANCESTRAL BLANCO
Grape Varieties: Macabeo and Parellada.
El primer ancestral que termina la fermentación en lata. Burbujas finas naturales para tu disfrute. Un Pet-nat en lata.
Sin sulfitos añadidos.
Elaborado en Blancafort. La Conca de Barberà.
ROSADO ANCESTRAL CAN-VI
Variedades de uva: Monestrell
El primer ancestral que termina la fermentación en lata. Burbujas naturales y finas para tu disfrute. Fresco y afrutado.
Un Pet-nat en lata. Sin sulfitos añadidos.
Elaborado en Blancafort. La Conca de Barberà.
NOSOTROS DECIDIMOS CUANDO
Nuestro equipo
Jordi Solé
Cofundador y enólogo
Cristina Vaqué
Cofundador, emprendedor, MKT y ventas
Jordi Llorens
Colaborador, enólogo